Siphon zur Zubereitung von Espumas, Saucen, Schlagsahne und vielem mehr.
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Spülmaschinenfest
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Siphon
Struktur
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Zubehör

Siphonzubehör
- Distickstoffmonoxid Kapseln
- Kapselhalter
- Tüllen
Nutzung
- Kopfdichtung in den Gerätekopf einlegen.
- Garniertülle auf das Dosierventil nur leicht bis auf Anschlag aufschrauben.
- Flasche mit der Zubereitung befüllen.
- Maximale Füllhöhe beachten!
- Den Gerätekopf gerade und handfest auf die Flasche aufschrauben.
- Kapsel in den Kapselhalter einlegen und auf den Gerätekopf aufschrauben, bis der gesamte Kapselinhalt hörbar eingeströmt ist.
- Achtung, Gerät steht nun unter Druck!
- Gerät mindestens 6x kräftig schütteln.
- Kapselhalter abschrauben und leere Kapsel entsorgen.
- Gerät kopfüber halten (Garniertülle senkrecht nach unten) und den Hebel langsam und vorsichtig betätigen.
- Falls Konsistenz zu flüssig, Gerät nochmals schütteln.
- Nach Verwendung Gerät durch Betätigung des Hebels vollständig entleeren (Zubereitung und Gas).
Sicherheit
- Nur für homogene, fluide Zubereitungen geeignet!
- Keine Zutaten mit Fruchtfleisch oder Kernen verwenden!
- Ausschließlich befülltes Gerät in Betrieb nehmen!
- Gerät nicht überfüllen!
- Alle Teile sicher aufschrauben!
- Beim Einschrauben der Kapsel nicht über das Gerät beugen!
- Gerätekopf von einem unter Druck stehenden Gerät niemals abschrauben!
- Hebel niemals als Tragegriff verwenden!
Reinigung
- Gerät vor Reinigung unbedingt durch Betätigung des Hebels entleeren, bis Druckvollständig abgebaut ist!
- Gerätekopf und Garniertülle abschrauben.
- Kopfdichtung entnehmen.
- Gerät innen und außen mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen, trocknen, desinfizieren und mit feuchtem Tuch nachwischen.
- Dosierventil von oben bis zum Anschlag in den Kopf hineindrücken und mit dem gebogenen Endstück der Reinigungsbürste den O-Ring nach oben schieben.
- Alles gründlich trocknen lassen und aufräumen.
Detailinformationen
Technische Daten
Gerätebezeichnung | Siphon Gourmet Whip |
Hersteller | ISI |
Modell | B75 |
Material | Edelstahl
|
Füllmenge | 500 ml |
Temperaturbereich | 1°C / 75°C |
Max Betriebsdruck | 24 bar |