Forno a convezione per friggere, cuocere, cuocere al forno, grigliare, cuocere al vapore, scottare e molto altro.
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Lavabile in lavastoviglie 
Non lavabile in lavastoviglie
Forno a convezione
Caldo
Aria
Tutorial Video: Utilizzo e pulizia
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Accessori
Affumicatore
Smoker per affumicare pesce, carne e verdure in un forno a convezione/vapore
Utilizzo
- Premere il pulsante di accensione
- Tempo di risposta di circa 10 secondi
- Selezionare il programma principale:
- Regolare le impostazioni con la manopola girevole:
- Durata - Modalità continua
- Temperatura
- Vapore
- Intensità ventilazione
- Preriscaldamento
- Raffreddamento
Regolazione possibile anche con il Touch - Aprire lentamente lo sportello a braccio teso
- Lasciar fuorisuscire il vapore caldo
- Aprire completamente lo sportello
- Inserire l’alimento da cuocere
- Indicazioni sonda per alimenti
- Posizionare la sonda al centro dell’alimento
- Chiudere lo sportello e farlo scattare
- Segnale acustico allo scadere del tempo
- Aprire lentamente lo sportello a braccio teso
- Rimuovere l’alimento con uno strofinaccio o un guanto termico
Sicurezza
- Aprire sempre lo sportello lentamente e con il braccio teso durante il funzionamento per evitare il vapore caldo!
- Rimuovere sempre il prodotto con una pezza da cucina o un guanto termico!
Pulizia
- Rimuovere lo sporco con un panno umido o con il tubo dell'acqua del forno
- Pulire lo sportello internamente ed esternamente con acqua calda e detersivo, asciugare, disinfettare e strofinare con un panno umido
- Uscire dal programma con la freccia indietro
- Chiudere l’anta
- Selezionare la pulizia del forno
- Selezionare risciacquo senza Tabs
- Per una pulizia più intensa, contattare il responsabile del laboratorio!
- Se la camera di cottura è troppo calda (>50°C) selezionare raffreddamento o aprire lo sportello
- Dopo la pulizia, spegnere il forno
Lavabile in lavastoviglie Non lavabile in lavastoviglie Informazioni dettagliate
Dati Tecnici
| Nome attrezzo | Forno a convenzione |
| Produttore | Rational |
| Modello | Self Cooking Center 61 |
| Misure | 847 x 776 x 782 mm |
| Intervallo di temperatura | 30 - 300 °C |
| Capacità | 6x 1/1 GN |
Programmi
- vapore
- calore
- calore e vapore