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Abbattitore

Freddo

L'abbattitore porta gli alimenti alla temperatura di congelamento desiderata nel più breve tempo possibile.

Tutorial Video: Utilizzo e pulizia

Attenzione: 

  • Avviso bassa temperatura!
  • Osservare le temperature di lavorazione rilevanti per la sicurezza alimentare!
Mi trovi qui
Utilizzo

  • Attivare la macchina: Premere la freccia destra per 3 secondi e attendere ca. 10 secondi
  • Selezionare il programma utilizzando le frecce
  • Impostazione manuale in base al tempo (non è necessaria la sonda per alimenti):
    - Premere il simbolo dell'orologio
    - Impostare l'ora di fine e la temperatura della cella con le frecce
  • Impostazione manuale in base alla temperatura interna (è necessaria la sonda per alimenti):
    - Premere il simbolo della sonda
    - Confermare il programma con la freccia destra
    - Impostare la temperatura interna con la freccia sinistra
    - Confermare impostazione con la freccia destra
    - Impostare la temperatura della cella con la freccia sinistra
    - Confermare impostazione con la freccia destra
  • Inserire l’alimento
  • Posizionare la sonda nel centro
  • Chiudere lo sportello
  • Indicazioni: temperatura interna attuale
  • Segnale acustico di fine programma
  • Uscire dal programma con la freccia destra
  • Rimuovere l’alimento
  • Consentire il raggiungimento della temperatura ambiente
Sicurezza

  • Rimuovere i prodotti con un guanto termico o una pezza da cucina!
  • Chiudere rapidamente gli sportelli!
  • Non utilizzare lo sbrinamento e l'export dei programmi HACCP!
Pulizia

  • Pulire e disinfettare estremamente bene la sonda per alimenti
  • Pulire l'interno della macchina e la sonda con acqua calda e detergente, asciugare, disinfettare e strofinare con un panno umido
  • Spegnere: premere per 3 secondi la freccia destra
dishwashersave Lavabile in lavastoviglie
not dishwashersave Non lavabile in lavastoviglie
Informazioni dettagliate
Dati Tecnici
Nome attrezzo Abbattitore
Produttore Afinox
Modello Speed 5
Materiale e dati

Edelstahl

 

Misure 790x839x847 mm
Intervallo di temperatura 20°C / -30°C
Programmi

  • Schnellkühlen
  • Schockfrosten
  • Auftauen